Tempat Kuliner di Madiun

JAMU BERAS KENCUR Bahan-bahan Jamu Beras Kencur Beras putih (bersih dan tidak beraroma), 200 gr Rimpang kencur (sedang besar ), sekitar 15 cm Rimpang Kunyit (sedang kecil), sekitar 5 cm Asam Jawa, 2 sdm Gula Jawa 260 gr Jahe (sedang besar) sekitar 5 cm Daun Pandan , 2 lembar Air Jeruk nipis (sedang besar dan peras), 2 buah Garam dapur secukupnya Air matang secukupnya Gula pasir secukupnya (optional) Cara Membuat Jamu Beras Kencur Mudah Terlebih dahulu rendam 200 gr beras dalam air bersih selama 3 jam. Isi panci dengan 6 gelas air bersih, lalu rebus beserta jahe, daun pandan, asam jawa, kunyit, kencur, serta gula jawa. Aduk rata dan masak sampai mendidih dan matang. Kemudian saring air rebusan di atas. Pisahkan ampasnya, lalu tumbuk bersama dengan rendaman beras putih di atas hingga halus. Setelah ditumbuk halus, simpan kembali dalam saringan, lalu siram dengan air rebusan tadi agar aroma beras kencur lebih dominan dan terasa. Tambahkan air perasan jeruk nip...

ES CAMPUR BANDUNG Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Es Campur Bandung Cincau hitam sebanyak 150 gram Sagu mutiara secukupnya Kolang kaling secukupnya Buah nangka secukupnya Buah alpukat matang sejumlah 1 atau 2 buah, sesuai selera Anda Buah strawberry secukupnya Kelapa muda sejumlah 1 butir yang telah dikeruk Buah anggur secukupnya Gula pasir sesuai selera, resep ini menggunakan 250 gram Air bersih sebanyak 250 ml Daun pandan sejumlah 1-2 buah yang telah diikat simpul Sirup rasa apapun sesuai selera Anda Es batu secukupnya Susu kental manis secukupnya Cara membuat Es Campur Bandung Potong-potong cincau hitam, kolang kaling, nangka, alpukat, strawberry, dan anggur sesuai selera. Sisihkan. Rebus air dengan tambahan gula pasir dan daun pandan dengan menggunakan api sedang untuk membuat kuahnya. Biarkan air mendidih dan gula pasir larut. Setelah mendidih, biarkan dingin. Campurkan sirup sesuai selera, lalu jadilah kuahnya dan sisihkan. Tata cincau hitam,...

ES BUTO IJO KHAS KEDIRI Bahan-bahan Es Buto Ijo Kacang hijau (rebus hingga matang), 100 gr Sagu mutiara (rebus dalam air dengan pewarna merah), 25 gr Kelapa muda (kerok lebar), 150 gr Kolang-kaling (rebus dalam air dengan pewarna merah, potong-potong), 150 gr Selasih (rendam hingga mengapung, tiriskan), 1 sdm Nata de coco, 100 gr Susu kental manis putih, 75 ml Sirup melon, 150 ml Es serut, 1 kg Cara Membuat Es Buto Ijo Terlebih dahulu campur dan aduk merata mutiara, kacang hijau, kolang kaling, nata de coco, juga selasih. Selanjutnya, beri tambahan es serut yang sudah dibentuk setengah lingkaran dengan menggunakan mangkuk. Kemudian siram dengan sirup melon serta susu kental manis putih. Selesai. Segera sajikan. Itu dia es buto ijo khas kota Kediri yang begitu praktis dan sederhana namun tetap menggoda kesegarannya. Sajian es buto ijo ini kana pas sekali dinikmati saat tengah hari panas dan gerah untuk mendinginkan suhu tubuh anda agar kembali segar dan fresh.

BREM KHAS MADIUN Brem  adalah makanan tradisional sejenis kue kering yang terbuat dari  sari beras ketan . Makanan satu ini memiliki bentuk kotak dan berwarna putih sedikit kekuningan dengan rasa yang sangat khas. Brem ini merupakan makanan khas dari daerah  Madiun, Jawa Timur , yang cukup terkenal. Rasanya yang khas membuat makanan ini sangat digemari, baik masyarakat lokal maupun wisatawan yang berkunjung ke sana. Keistimewaan Brem Brem ini merupakan makanan khas yang sangat unik. Yang menjadi ciri khas dari makanan satu ini adalah teksturnya yang padat dan kering, namun terasa mudah hancur di mulut saat kita memakannya. Selain itu rasa manis dengan sedikit rasa asam yang khas tentu memberikan cita rasa tersendiri pada makanan satu ini. Pengolahan Brem Proses pengolahan Brem cukup rumit karena diolah dengan beberapa tahapan sehingga membutuhkan telatenan dalam membuatnya. Pertama, beras ketan dimasak hingga matang. Setelah itu didinginkan dengan ...

Rujak Cingur Resep Rujak Cingur Lezat Bagi pecinta petis masakan dari daerah Jawa Timur adalah surganya sajian menggunakan bumbu berwarna hitam ini. Rujak cingur adalah salah satu sajian yang menggunakan bumbu yang terbuat dari udang ini. Pilih petis sesuai dengan selera agar rasanya lebih maksimal. Bahan Rujak Cingur : 1 buah (300 gram) tahu cina 1 buah (200 gram) tempe 2 ikat kangkung, disiangi, direbus 100 gram taoge, direbus 400 gram cingur 1 buah (100 gram) ketimun, dipotong-potong 100 gram mangga mengkel 100 gram bengkuang 4 buah lontong 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan 100 gram kerupuk kanji minyak untuk menggoreng Bumbu Halus Per Porsi: 5 iris pisang batu 2 buah cabai rawit 2 sendok makan kacang tanah kulit goreng 2 1/2 sendok teh gula merah, disisir halus 2 siung bawang putih, digoreng 1/4 sendok teh terasi goreng 1/2 sendok teh garam 2 sendok makan petis 1 1/2 sendok makan air asam dari 2 sendok teh asam jawa dan 1 1/2 sendok...

Resep soto lamongan spesial jawa timur  – Soto merupakan masakan yang menjadi favorit tiap kota/daerah. Hampir semua kota/daerah di Indonesia mempunyai resep soto masing-masing dengan nama sesuai kotanya. Misalnya soto Kudus, soto Betawi, soto Makassar, dan lain-lain. Nah, yang akan kita bahas kali ini adalah resep soto Lamongan yang otomatis berasal dari Lamongan, Jawa Timur. Perbedaan soto Lamongan dengan yang lain terletak pada kuahnya yang kuning dan isiannya yang bermacam-macam. Bahan dan bumbunya tergolong sangat dekat dengan yang ada di dapur rumah Anda. Mari kita simak resep soto Lamongan bersama-sama. Resep soto lamongan jawa timur spesial Bahan Utama: 1 ekor ayam, potong kecil-kecil. 1,5 liter air bersih. 3 batang serai memarkan bagian putihnya. 6 lembar daun jeruk, buang bagian batangnya. 2 sdt garam. 1 sdt merica bubuk. 1 sdt gula pasir. Penyedap rasa secukupnya (jika selera). Minyak goreng secukupnya untuk menumis. Bumbu halu...